まちけい食堂について

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グルメライター、めしデザイナーと出会う

旅するグルメライターけいたろうがフィールドワーク的に趣味的に、
おうちごはんな料理を作って写真撮ってブログの記事にしていたところ、
めしデザイナーのマチコさん(@machikoudonco)と遭遇。

お料理ユニットのまちけい食堂(@machikei_sk)を結成。
毎週木曜にランチ会を開催しています。

ブログやインスタを立ち上げ、食を通じて面白いイベントも開催しています。

まちけい食堂
大阪府枚方市のコワーキングスペースSHINCRUで、 めしデザイナーマチコとグルメライターけいたろうが料理ユニットまちけい食堂を結成、 毎週木曜日におひるごはんを作ったり食べたり。 料理の写真やレシピ、調理風景、食べてるようすなどを投稿してます。 毎日の料理作りやメニュー選び、盛り付けの参考になればうれしいです。
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まちけい食堂が開催したイベント一覧

まちけい食堂では、これまでにイベントを開催しました。

まちけい食堂ナイト!持ち込み食材オンリーな、たこ?焼きパーティー | まちけい食堂
普段はランチをやっている、まちけい食堂がイベントを開催します!記念すべき第1回イベントは、大阪で定番のたこ焼きパーティー。ただし食材は持ち込みオンリー。どんな結末になるかは、主催者も誰もわからない!笑

今後もいろいろなイベントを開催しようと、日々企画を考えています。

まちけい食堂の公式YouTubeチャンネル

まちけい食堂では待望の公式YouTubeチャンネルが誕生しました。

まちけい食堂
めしデザイナーとグルメライターがごはんを作ると、 さぞ美味しそうな料理コンテンツが作れるんではないか? そんな思いで結成された料理ユニット、まちけい食堂。 調理担当である、けいたろうの料理風景動画となっています。 ■公式サイト

個人の活動記録

まちけい食堂結成以前、けいたろうの個人活動はコチラ

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【グルメライターごはん】2018年の一皿にふさわしく鯖!バルクエキメッキことサバサンドと手作りフライドポテト【第011回】
旅するグルメライターのけいたろうが作る、おうちごはん的な料理。今回は鯖サンド。2018年の今年の一皿である鯖を使った料理としてサバサンド作りました。サバサンドってどこの料理かというとトルコ料理。流石は世界三大料理。美味しい料理を考えます。
【グルメライターごはん】クリームソースパスタをホワイトソースナシ簡単レシピで作ってみた!失敗したけど原因は分かった!笑【第010回】
旅するグルメライターのけいたろうが作る、おうちごはん的な料理。今回はホワイトソースなしのクリームパスタ。具材に小麦粉をまぶして牛乳で作ります。簡単失敗ナシと言いながら、失敗してます。笑。でも失敗の原因特定と対策はバッチリなので、次にいかせるレシピとなってます!
業スーのムール貝で優勝!278円なのに楽だし美味しい絶対買う
グルメライターが作る、おうちごはん的な料理。今回はムール貝のパスタ。スゴそうな食材使ってますが入手先は業務スーパー。業スーのムール貝が話題になってたの見て買ってみたら、鬼美味ですよ!
【グルメライターごはん】芋煮は仙台風豚みそ?山形風牛しょうゆ?里芋大量消費の定番!里芋の唐揚げも【第008回】
旅するグルメライターのけいたろうが作る、おうちごはん的な料理。今回は里芋をいっぱいいただきましたので、里芋三昧。芋煮と里芋の唐揚げ。テンションが上がって、鳥の唐揚げやタコ飯まで登場。いろいろ作りましたが、作業少なめで労力コスパ高めのメニューとなってます。
【グルメライターごはん】ビーフストロガノフ作ってみた!リクに応えてみたら意外と簡単レシピだった【第007回】
旅するグルメライターのけいたろうが作る、おうちごはん的な料理。今回はビーフストロガノフ。ちょっとリクエストに応えて作ってみました。めんつゆとか使って微妙に和風に寄せたこともあって、意外と簡単に作れます。ビーフストロガノフ、作るとビックリされるしオススメです。
【グルメライターごはん】キャベツ大量消費レシピ!キャベツのすき焼き風のけいたろう流無限キャベツ【第006回】
旅するグルメライターのけいたろうが作る、おうちごはん的な料理。今回はキャベツ大量消費メニュー。キャベツって1玉買いすると、最後の方はなかなか上手く使いきれないですよね。なのでキャベツ大量消費メニュー編み出しました。めんつゆベースのキャベツ柳川的なメニューです。
【グルメライターごはん】ナスとピーマンの大量消費の競演!実家の定番ナス料理とグルメライター考案の無限ピーマンと【第005回】
旅するグルメライターのけいたろうが、おうちごはん的な料理を作る企画、すでに5回目となりました。今回はナス肉炒めとオリジナル無限ピーマン。ナス肉炒めは超定番。無限ピーマンは一応自分で考えたのでオリジナル。本家に負けない勢いでピーマンが食べられます。
【グルメライターごはん】美味しすぎて簡単すぎて時短すぎて!レトルトをパワーアップしたレンコンのジンジャーキーマカレー【第004回】
旅するグルメライターのけいたろうが、おうちごはん的な料理を作る企画の第4回。今回はカレー。しかもあっという間にできるお手軽簡単カレー。でもそこそこ本格派。理由というかコツはレトルトをベースにするだけ。あとは好きな具材を追加すれば大丈夫!今回はレンコン。
【グルメライターごはん】ニラトマ玉の簡単お手軽ラーメン!副菜には京野菜の万願寺とうがらしを使用【第003回】
旅するグルメライターのけいたろうが、おうちごはん的な料理を作る企画の第2回。今回は、ニラトマ玉ラーメンと万願寺とうがらしの副菜。万願寺とうがらしってのは、京野菜ですよ。京野菜。大きめのしし唐感覚で使ってほんの少しだけいつもと違うぞ感にどうぞ。レシピ付き。
【グルメライターごはん】うどんとおにぎりでうどん定食!大阪人のたしなみは炭水化物の大行進【第002回】
旅するグルメライターのけいたろうが、おうちごはん的な料理を作る企画の第2回。今回は、うどん定食。大阪人が食べがちな炭水化物の大行進メニュー。副菜にはなかぬき菜の煮びたし。今回からレシピ付き。晩ごはん何にしよう?にピッタリな感じのメニューになってます。
【新企画グルメライターごはん】グルメライターごはんスタート!1回目はカフェになってパンケーキ【第001回】
旅するグルメライターのけいたろうが、おうちごはん的な料理を作る!ブログタイトルである「グルメライターのメモ帳の中味」を具現化する企画。グルメライターが作る料理って興味ないですか?1回目はおうちカフェとなってパンケーキを作りました。
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けいたろう

けいたろう

旅するグルメライター。 ライター歴は10年と少し。 京都と大阪を中心に巡って旅行情報サイトとブログで200本以上の記事を作成。 グルメライターのメモ帳の中味って美味しそうじゃないですか? ■自己紹介■ けいたろうについて □ちょっと自慢!□ 「抹茶ティラミス」、 「猫神社」で検索上位取得。 僕の記事が見つかります。 ぜひググってみてください! 最近、お取り寄せ沼にハマっていて、 先日、おとりよせに特化したサイト、 「おとりよせる」を開設しました。 併せてよろしくお願いします。 ■おとよりよせる https://otoriyoseru.net/

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