グルメライターごはん

【グルメライターごはん】キャベツ大量消費レシピ!キャベツのすき焼き風のけいたろう流無限キャベツ【第006回】

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すっかりお馴染みのグルメライターごはん。

キャベツ大量消費メニュー

そういえば。前回の無限ピーマンはピーマン大量消費メニュー。
で。今日はキャベツ大量消費メニュー。

キャベツの保存方法

前にネットで。
キャベツは芯をくり抜いて、キッチンペーパーを水で濡らして、
くり抜いた芯のところに突っ込んで、レジ袋に入れて冷蔵庫に入れておく。
っていう保存方法を聞いてキャベツを1週間くらい保存できるようになって。
それ以来、キャベツを1個買うようになってたんですが。

キャベツの保存はできたものの

キャベツ1個ってなかなか計画立てて上手に使いきれないですよね。
1週間くらい持つのは持つけど、最後の方はどうしよう?ってなっちゃう。

we want キャベツ大量消費メニュー

なので、ネットでキャベツをググると、
「キャベツ 大量消費」って関連検索キーワードが表示されちゃう。

みんな必要としてるんです。キャベツ大量消費メニューを。笑

必要なら編み出してしまおう。キャベツ大量消費メニュー

そんななんで編み出したのが、今回のキャベツ大量消費メニュー。
なんか自己流にぶっつけでキャベツ大量消費にチャレンジすると、
なんかグズグズとした野菜炒めになっちゃう。
大量のキャベツを炒めてグズグズっとするなら、いっそ煮込んじゃえ的なメニューです。

キャベツDE柳川

味付けはまぁ麺つゆとか、その辺ベースで最後に玉子とじ。
何というかちょっとすき焼き風。というか柳川風というか。そういうヤツ。

レトルトもつよい!

で。あと今回ごはんは釜めし。お供はお味噌汁だけ。まぁそんな感じ大丈夫でしょう。
ちなみに釜めしは、レトルトの釜めしの素。
レトルト強い。美味い。笑

〇けいたろう流無限キャベツ
【材料】(1~2人前)
[素材] キャベツ 1/4~1/2(ある程度自由に)
豚肉 1パック
玉子 2個
かつお節(お好みで) 適量

[調味料] 濃口しょうゆ 適量
薄口しょうゆ 適量
めんつゆ 適量
みりん 適量
ごま油 適量
一味・七味(お好みで) 適量

【下ごしらえ】
キャベツはヘタを取って一口大にカット。
豚肉は食べやすい大きさにカット。
玉子は溶き卵にしておく。

【調理手順】
(1)カットした豚肉をごま油を入れたフライパンに入れて砂糖を加え、中火で軽く炒める。

(2)豚肉に火が通って色が変わったらカットしたキャベツを入れて炒める。

(3)キャベツがしんなりしてきたら、めんつゆや醤油、みりんを入れ、クタっとなるまで炒め煮にしていく。

(4)キャベツがトロトロになったら、溶き卵をいれ、フタをする。玉子にフワトロくらいで火を止め、器に盛り付け、お好みで一味・七味、追いごま油かければ、けいたろう流無限キャベツの完成です。

ま・と・め!

今回、かなりめんつゆに頼ったメニューです。
色々料理してると思うんだけど、麺つゆ最強説ってあり得るのではないか?
って言うくらい使う。そうめんの使う意外にも煮込みとか丼ものにも大活躍。
なので、夏が終わって、スーパーの麺つゆコーナーが小さくなると、
ちょっと悲しい。

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けいたろう
旅するグルメライターけいたろうと申します。 主に京都と大阪を歩き回って旅行情報サイトにガイド記事を書いてます。 このブログは、そんなグルメライターのメモ帳の中味って美味しそうだし見てみたくないですか? というテイスト。取材で行った観光地のお店、記事制作こぼれ話、その他日々思ったことなどが書かれてます。 執筆・取材依頼もお待ちしてます。たまに料理作って写真撮ってレシピも書いてます。よろしくお願いします。

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