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関西でビリヤニデビュー?それなら大阪のダイヤモンドビリヤニがイチオシ間違いなし

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大阪グルメ

いきなりですが。僕が好きな料理と言えば、ガパオ!
だったんですが。
ここ1~2年くらいで、その地位をすっかり奪ってしまった感がある料理がビリヤニ!

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そもそもビリヤニってどんな料理?

となると気になるのは「ビリヤニってどんな料理?」ということだと思います。
ビリヤニというのは、一言で言うとインドの炊き込みご飯。
どうです?美味しそうでしょう?そう。美味しいんです。
■ビリヤニ Wikipedia
https://ja.wikipedia.org/wiki/ビリヤニ

で。そんなビリヤニですが、
日本でビリヤニといえば「うそビリヤニ」や「ほんとビリヤニ」でお馴染みの、
東京の新高円寺にある、サラムナマステさんがとにかく有名。

■サラムナマステ [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131904/13025675/

ただビリヤニというのはスパイスたっぷりで炒めたお米を焚き上げる炊き込みご飯。
作るのにとにかく手間が掛かる料理なんです。

普通の街中のインド料理屋さんに行っておいてあるビリヤニは、
サラムナマステさん言うところの「うそビリヤニ」という、
炊いた米をカレーで炒めたカレーチャーハン的な料理が多くて、
スパイスでお米を炒めてから炊き上げて調理する、
「ほんとビリヤニ」を出してるお店は少ないです。

でも間違えないで欲しいのは、うそビリヤニがあるインド料理屋さんが、
悪いと言ってるワケじゃないということです。

コストとかカレーとビリヤニを注文される割合なんかを考えると、
ほんとビリヤニは、そうそう作ってられないと思うので、
仕方ないという感じだと思います。

たぶんカレー9に対してビリヤニは1くらいしか出ないでしょうし。
もっと少ないかも。

イメージ的に言えば和食の割烹屋さんに行っても一人用のお釜で炊く釜飯ってあんまりない。
っていう、そういうイメージかな?

となると、どこで食べればいいかというと釜飯は釜飯専門のお店に行く感じで、
ビリヤニはビリヤニ専門店に行くのが間違いないです。

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大阪でビリヤニといえばダイヤモンドビリヤニ!

閑話休題。
で。ビリヤニ。東京ではサラムナマステさんが有名ですが。
大阪には大阪の雄がいます。
それが「ダイヤモンドビリヤニ」。
ビリヤニをメインに扱うお店は多くあるけど、店名にビリヤニという文字が入ってるとスゲー安心感。
理由は後述になりますが関西でビリヤニデビューするならダイヤモンドビリヤニがオススメです。
ちなみに僕の、ほんとビリヤニデビューもダイヤモンドビリヤニでした。
結論からいうと、大正解でした!

ちなみのちなみに、ダイヤモンドビリヤニは梅田のお隣、中津にあるお店です。
というか梅田から全然歩いて行けます。

ダイヤモンドビリヤニは中津駅から歩いて5分

で。お店はコチラ。
中津の駅を下りて、西へ歩いて行くと10分かからないくらいで着きます。
インドカレー屋さんといえば極彩色な色があふれているのが一般的な印象ですが、
看板やのれんはモノトーンでずいぶんシック。

隣には古本屋さんがあり、なんだかそういうサブカル的な街並みの一部としても機能してます。
しかし、隠しきれないスパイスの香りとDIAMOND BIRYANIという文字。
この店で間違いなさそうです。

で。いざ入店。かと思いきや、ちょっと待ち時間があるとのこと。
で。入店の前にまず、店員さんにメニューを渡されました。
つまり「入店前にメニュー決めてね」ということ。

ビリヤニはできるまでに20分くらい時間がかかるので、
それでピッタリだと思います。

で。ビリヤニ屋さんで、メニューを渡してもらう時の定番なんですが、
カレーを勧められます。これ、ビリヤニあるあるです。笑

まぁビリヤニ、時間掛かるし。
ですが、ここは強い気持ちを持ってビリヤニを注文。

ちなみに店内の人は、8割くらいの人がビリヤニを食べてます。
やっぱビリヤニ専門店だけあって、みんな何か覚悟のような物を持って、
ビリヤニを注文しているような気がします。
「今日はビリヤニを食べるために来た。待ち時間がなんだ!」という感じ。

といいつつ残りの人が食べてるカレーもスゲー美味そうなんですけどね。
その内食べたい。でも、何回来ても、しばらくはビリヤニだと思います。

ダイヤモンドビリヤニは付け合わせが豪華!

で。入店前に注文しておいたので、席に座って数分、
壁に飾られた、たぶんインドの偉い人と思しき人の写真などを見ていると、
来ました。ビリヤニ!

と思ったら、まず、付け合わせが到着。この何種類にもなる豪華な付け合わせは、
インドの王様マハラジャが食べるビリヤニをイメージしたとのこと。
ビリヤニだけでもなかなか食べられないのに、この付け合わせの豪華さは強い。

なのですが。この付け合わせ。正直、何かはよくわからない。笑
ゆで卵、たまねぎのスライス、カシューナッツあたりはわかりますが、
あとはよく分からない物体。

あ。でも白いのは知ってる。ライタ。
ヨーグルトベースのサッパリしたソース。
あと、その隣はカレー。たぶん。妙にサラサラしてます。
こういうアジア的なよく分からない物品って妙にテンション上がりません?僕だけ?

ビリヤニ到着!

と思ってたら、今度こそビリヤニが到着。
石焼ビビンバにフタが付いたような、一人用釜飯のようなそういう容器で提供されます。
ほかのお店では、大きな鍋で作ることが多いビリヤニが、一人釜。
これってすごい贅沢。

で。僕が頼んだのは水牛のビリヤニ。

フタをカパッとオープン。美味しそうな蒸気がモワン。

うぉー。デッカいお肉がゴロゴロ入ってます。
水牛ってモッツァレラチーズのイメージですけど、食べられるんですね。笑

あとは、このビリヤニをスプーンですくって、
さっきの付け合わせ皿の方に移して、
いろいろと絡めながら食べます。モシャモシャと。

スプーンですくってはペタンコ。
付け合わせの何か物体をチョイっと付けてパクー。
えーっと。美味いです。メッチャ。
ダイヤモンドビリヤニでは、ビリヤニをキラキラと輝く米を宝石ごはんとイメージ。
宝石のマハラジャであるダイヤモンドの名前が付けられています。

インドの高級米であるバスマティ米にスパイスたっぷりなビリヤニも美味しいけど、
この付け合わせが美味しい。何かはよく分からんけど。笑
ビリヤニ自体も美味しいし、やっぱりビリヤニデビューには、
ダイヤモンドビリヤニ、めっちゃオススメです。

ビリヤニデビュー以降、ほかのお店でもビリヤニを食べたことはあるけど、
やっぱこのダイヤモンドビリヤニの付け合わせ好きです。大好きです。
これがあるとビリヤニが当社比2倍くらい美味しくなります。
何かはよく知らないけど。

というわけで、モシャモシャモシャモシャ食べて進めます。

一口ごとに口の中にスパイスの香りが広がって幸せ。
で。スパイスが広がったと思ったら、付け合わせで味変。
ますますテンションと食欲アップ。

というワケで割とあっという間に完食しちゃいました。

ちなみにダイヤモンドビリヤニさん、別のメディアとかで何回か実は取材してて、
その時はマトンのビリヤニを食べました。
骨付きのマトン肉がゴロゴロ入ってました。

ほかにはエビのビリヤニも食べたことあります。
エビはカリカリに揚げてあったので殻ごとバリバリ食べました。

これから関西でビリヤニデビューするという人は、
ぜひ大阪の中津にあるダイヤモンドビリヤニに行ってみてください。
せっかくのデビューなら美味しいビリヤニでスタートしてもらいたいですし。

ま・と・め!

近年ブームになりつつあるビリヤニ。辛くないスパイシーなインドの炊き込みご飯。
ビリヤニの有名店は東京ならサラムナマステ、関西なら大阪の中津のダイヤモンドビリヤニ。
ダイヤモンドビリヤニでは一人前ごとの調理で、付け合わせも豪華!

DIAMOND BIRYANI (中津(阪急)/アジア・エスニック料理(その他))
★★★☆☆3.66 ■アツアツの鉄釜で炊き上げる、出来立てビリニヤニは当店だけ! ■予算(夜):¥1,000~¥1,999

DIAMOND BIRYANI(ダイヤモンドビリヤニ)の店舗情報

住所大阪府大阪市北区中津3-17-2
TEL06-6225-7181
定休日無休
アクセス阪急京都線中津駅徒歩約3分
地下鉄御堂筋線中津駅徒歩約5分
中津駅(阪急)から155m
食べログページhttps://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27095755/

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けいたろう

けいたろう

ライター歴10年と少し。 主に京都と大阪を歩き回って旅行情報サイト「LINEトラベルjp」などで旅行ガイドを書くお仕事してます。 ■LINEトラベルjp https://www.travel.co.jp/guide 執筆や取材の依頼、お仕事のお話は、 お問合せフォームからご相談ください。
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