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【七味作り】楽しくて美味しくて!京山城屋は体験型京都旅行にオススメの東山の乾物専門店【料理教室ランチ】

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・・・京都東山のきな粉専門スイーツ屋さんのきなこ家。
実は乾物専門店の京山城屋さんのスイーツ部門で、
京山城屋さんも超オススメ店となっています。
その話は、また今度。・・・
って感じで終わったきなこ家さんの記事。

【八坂の塔すぐ】京都東山のきな粉専門店のきなこ家!きなこ好きが幸せになれる和スイーツ【カフェ】

以上が前回のあらすじ。

今回は京都東山の乾物専門店の京山城屋

で。今回は乾物専門店の京山城屋さん。

京都の東山にあるきな粉専門のスイーツである、きなこ家さん。
から少し下った場所にある、こちらの乾物専門店です。

いい意味で予想を裏切っていくスタイルの京山城屋

まぁハッキリ言って、現代日本の生活において、
重要視されているとはいいがたい乾物を専門に扱っているお店。
と言う感じにも思えますが、この京山城屋さん。いい意味で予想が裏切られます。

オリジナル七味作りの体験できる乾物屋さん

店内の棚には乾物がいっぱい並んでる京山城屋さん。

乾物専門店ですが、ちょっと面白い体験ができます。
まず1つ目が、オリジナルの七味作り体験。

七つの材料のそれぞれの特徴を聞きながら、自分でブレンドします。

七味づくりは香りがすげーよい!

ごま、山椒、青のりなど、それぞれの材料が新鮮で、
七味作り体験を始めると、めっちゃいい香り!たまらん。笑

まず最初にゴマをミニすり鉢に入れてすり潰すんですが、その工程の香りがスゴい!

ゴマ好きなら幸せ感で包まれます。

んで、ゴマの幸せな香りを堪能したら、
ゴマを1か所に集めて、空いたスペースに、

焼とうがらし、とうがらし、陳皮、山椒、青のりを入れて混ぜます。

七味づくりは何コレ、フォトジェニック!

なのですが。混ぜる前の状態がコチラ。

おー。フォトジェニック!
Oh!Photogenic!!

味見。美味し!

これをゴーリゴーリと混ぜ合わせてとりあえずの七味がいったん完成。
で。味見タイム。なのですが。
味見をするベースになるのが、お出汁。

乾物屋さんのお出汁でオリジナルの七味の味見。たまらん。
で。もうチョイ辛くしたいとか、もうチョイ香りを強くしたいとか言いつつ、
材料を足して、オリジナルの七味を作ります。

七味かーんーせーいー!

で。小さい漏斗で瓶に詰めれば、自分だけのマイ七味の完成!

で。京山城屋の体験は終ー了ー。と思ったら大間違い。

からの料理教室

もう1個、体験ができます。それが料理教室。

乾物屋さんによる乾物料理教室

商品が並んでるお店と七味づくりができるのは1階ですが、
実は2階もあって、そこにキッチンスペースがあって、
『乾物おばんざい料理教室』が開催されます。

この教室。乾物屋さんが乾物に慣れ親しんでもらうために開催する料理教室。
こんなん美味いに決まってるやん!のヤツです。笑

年24回開催。でも単発参加OK

この料理教室には和食な回と洋食な回があって、月2回。
12か月で年24回のコースとなってます。

流石にこっちは事前に予約が必要ですが、
旅行で1回だけ参加でも全然OK。嬉しい。

メッチャ美味しくて楽しい

教室での料理は山城屋で実際に販売してる乾物を使用。

メイン、副菜、ごはん、お味噌汁、デザートまであって豪華。ボリューミー。

乾物って水で戻す時、めっちゃいい香りになります。
あとおしゃべり多め。めっちゃアットホーム。堅苦しさはないです。笑

実はリーズナブル&ボリューミー

で。ワイワイやりながら料理を作ったら当然の実食!

お腹いっぱいになること間違いなし。
で。参加費用は材料費込みの2000円ポッキリ!
あれ?安くない?京都の東山の場所柄を考えて、
おばんざいランチとか食べたら、それくいらい行っちゃう。
で。料理を勉強して、楽しみながら、色々やって2000円。こりゃリーズナブル!
というワケで京都旅行のフツーの昼ごはんにもオススメだったりします。

料理教室でゲットした知識を即実践するスタイル

教室で使った材料は1階で売ってるので、そのままお土産コース。
しかも乾物は軽いからお土産に向いてます。笑

ま・と・め!

京都観光の鉄板である東山。きな粉スイーツ専門店のきなこ家でカフェ休憩。
京山城屋で料理教室ランチ。オリジナル七味づくりや乾物でお土産ゲット!

京山城屋の店舗情報

住所:京都府京都市東山区八坂塔上田町81-2
TEL:075-551-2500
定休日:水曜日
アクセス:京阪電車の「清水五条」駅で下車して歩いて約20分くらい

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けいたろう
旅するグルメライターけいたろうと申します。 主に京都と大阪を歩き回って旅行情報サイトにガイド記事を書いてます。 このブログは、そんなグルメライターのメモ帳の中味って美味しそうだし見てみたくないですか? というテイスト。取材で行った観光地のお店、記事制作こぼれ話、その他日々思ったことなどが書かれてます。 執筆・取材依頼もお待ちしてます。たまに料理作って写真撮ってレシピも書いてます。よろしくお願いします。

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